Pihvi ja munat — viikonlopun aamiaispannu ParilaGrillillä
Share
Amerikkalaisen dinerin klassikko yhdellä paistopinnalla: rapeat paistinperunat, mehevä pihvi ja pehmeät munat. Tämä on syy herätä viikonloppuna aikaisin.
Ainekset
- 900 g flank- tai flap-pihviä (tai sisäfileetä)
- 500 g punaisia perunoita kuutioina
- kirsikkatomaatteja
- 4 kananmunaa
- sitruunapippuria
- tacomaustetta
- oliiviöljyä
- tabascoa tarjoiluun
- ruohosipulia silputtuna
Valmistus
- Esilämmitä ParilaGrilli: toinen puoli kuumalle, toinen keskilämmölle.
- Paista perunakuutiot öljyssä sitruunapippurilla maustaen 8–10 minuuttia usein käännellen, kunnes kullanruskeita ja kypsiä. Siirrä viileämmälle alueelle.
- Öljyä ja mausta pihvi reilusti tacomausteella.
- Paista pihvi kuumalla puolella noin 4 minuuttia per puoli haluttuun kypsyyteen. Paista tomaatit samalla.
- Tee perunoihin neljä kuoppaa ja riko muna jokaiseen. Paistokupu päälle ja anna hyytyä 4–5 minuuttia.
- Anna pihvin levätä hetki ja leikkaa ohuiksi siivuiksi syitä vastaan.
- Kokoa annos: pihvisiivut perunoiden ja munien päälle, tomaatit kaveriksi, tabasco ja ruohosipuli pintaan.
Vinkki: Paistokupu hyydyttää munat tasaisesti perunapedissä.
