Stir Fry kanaa ja nuudeleita Blackstone ParilaGrillillä
Ainesosat:
Paistamiseen:
- 900 g luutonta ja nahatonta broilerin lihaa, leikattuna noin 2cm paloiksi
- 2 pussia noin 170 g Chow Mein -nuudeleita
- Noin 60 ml ruokaöljyä
- 1 rkl inkivääriä, hienosti kuutioituna tai raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 parsakaali, varret ja nuput pilkottuna
- 2 rkl soijakastiketta, maun mukaan
- Mustapippuria
Marinadiin:
- 1 tl soijakastiketta
- 1 tl sokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- ½ tl ruokasoodaa
- ½ tl suolaa
- ¼ cup (noin 60 ml) vettä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
Ohjeet:
1. Sekoita kulhossa broileri ja kaikki marinadin ainekset. Sekoita, kunnes sekoittunut ja broileri on hyvin marinadin peitossa. Peitä ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
2. Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Vähennä keittoaikaa noin minuutilla, sillä nuudelit jatkavat kypsymistä hieman parilalla. Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta ne eivät ylikypsy.
3. Kuumenna parilasi keskilämpöä korkeammalle. Kaada 2 rkl öljyä parilalle. Lisää marinoitu broileri parilalle ja anna ruskistua. Kaada pari ruokalusikallista vettä broilerin ympärille ja peitä paistokuvulla.
4. Kaada 2 rkl öljyä parilan toiselle puolelle ja kypsennä inkivääri ja valkosipuli. Noin 30-45 sekuntia riittää. Lisää parsakaali ja sekoita inkiväärin ja valkosipulin kanssa. Kaada pari ruokalusikallista vettä parsakaalin ympärille ja peitä kupukannella noin minuutiksi.
5. Lisää pari ruokalusikallista vettä broileriin, kun sen ympärillä oleva kastike sakenee.
6. Laske parilan lämpöä keskilämpöä matalammalle. Yhdistä broileri, nuudelit ja kasvikset. Sekoita kaikki tasaisesti, kunnes ne ovat maustuneet. Jos nuudelit ovat vielä hieman kovia, ripottele vettä niiden päälle ja sekoita.
7. Lisää soijakastiketta ja mustapippuria maun mukaan.
8. Sekoita yhteen ja tarjoile lämpimänä