Marinoitu Flat Iron steak

Ainesosat

• 700 g flat iron steakkiä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1,2 dl soijakastiketta
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua inkivääriä
• ¼ tl mustapippuria
• ¼ tl valkosipulijauhetta

Ohjeet

1. Lisää kaikki marinadin ainekset litran vetoiseen uudelleensuljettavaan pussiin. Sulje pussi ja sekoita hyvin.
2. Lisää pihvi pussiin, sulje pussi ja vaivaa, kunnes pihvi on täysin peittynyt marinadiin.
3. Aseta pussi jääkaappiin ja anna pihvin marinoitua vähintään 2 tuntia (tai jopa 8 tuntia).
4. Kuumenna parilalevy korkealle lämmölle ja levitä sille ohut kerros oliiviöljyä tai voita.
5. Ota pihvi pois marinadista ja ravista ylimääräinen marinadi pois. Hävitä jäljelle jäänyt marinadi.
6. Paista pihvejä kuumalla paistolevyllä haluttuun kypsyysasteeseen (sisälämpötila 54-57°C medium rare -kypsyysasteelle).

Tarjoile heti ja nauti!