Vilken olja är bäst för min ParilaGrill?

Efter år av testning och matlagning skapade vi vår egen blandning. Blackstone "spice" som är det bästa och enklaste sättet att få konsekventa resultat. Denna unika oljeblandning kombinerar det bästa av många olika matoljor.

Du kan köpa Blackstone "spice" för beläggning hos utvalda återförsäljare och på vår hemsida.

Du kan använda andra oljor, som raps-, vegetabiliska, oliv- eller andra matoljor. Olika oljor kan dock variera vad gäller brinntid, rökpunkt och hållbarhet vad gäller den färdiga ytan.

Tidigare rekommenderade vi till en början linolja för den första kryddningen eftersom det är en livsmedelsolja med låg rökpunkt. Det brinner snabbare vid lägre temperatur och skapar naturligt en mycket hård kryddyta. Vissa har haft bra resultat med linolja. Vi tyckte dock att det var lite knepigare än andra oljor, och kunderna fick inkonsekventa resultat. Detta, i kombination med dess lägre tillgänglighet och högre kostnad, hittade vi en bättre lösning och producerar nu vår egen blandning av oljor speciellt optimerade för Blackstone-grillar.

Ett kryddningsalternativ som vi inte rekommenderar är att belägga ParilaGrillen genom att steka bacon. Bacon passar utmärkt till den första steken, men inte till den första beläggningen. Bacon innehåller salt, socker och andra tillsatser som hindrar ParilaGrill från att täcka ordentligt. Om du vill använda animaliskt fett som krydda är rent fläskfett ett gångbart alternativ eftersom det inte har samma tillsatser som bacon.